Notre production
Apremont AOP
AOC Vin de Savoie cru
APREMONT
A consommer frais entre 6° et 8°, les vins blancs issus du cépage Jacquère du cru « APREMONT » sont des vins secs, frais, au caractère minéral et à la couleur claire à reflets verts.
Elevés sur lie, ils sont souvent perlants et présentent des arômes caractéristiques de chèvrefeuille, de fruits secs, de fleurs blanches ou d’agrumes.
Ce sont des vins à consommer jeunes dans les deux années suivant la récolte qui titrent entre 11 et 12% d’alcool.
Ils conviennent très bien en apéritif ou pour accompagner les poissons, fruits de mer et viandes blanches.
Ils se marieront également parfaitement avec les spécialités fromagères savoyardes comme les fondues, raclettes et tartiflettes.
Abymes AOP
A consommer frais entre 6° et 8°, les vins blancs issus du cépage Jacquère du cru « ABYMES » sont des vins secs, frais, au caractère minéral et à la couleur jaune claire.
Elevés sur lie, ils sont souvent perlants avec beaucoup de fraîcheur et présentent des arômes caractéristiques de foin évoluant sur le citron et le pamplemousse.
Ce sont des vins à consommer jeunes dans les deux années suivant la récolte qui titrent entre 11 et 12% d’alcool.
Ils conviennent très bien en apéritif ou pour accompagner les poissons, fruits de mer et plateaux de crudités.
Ils se marieront également parfaitement avec les spécialités fromagères savoyardes comme les fondues et les raclettes .
Saint-Jeoire Prieuré
Bientôt disponible
Richarde blanc
Bientôt disponible
Gamay AOP
A consommer entre 10° et 14°, ce vin rouge est issu exclusivement du cépage Gamay. De robe pourpre à reflets rubis, il étonne par sa profondeur et sa structure complexe.
Une belle maturité, un rendement faible et une macération de 18 jours sont nécessaire pour obtenir ce vin élégant aux tannins souples et soyeux et aux notes de fruits rouges, cerise et cassis.
Ce vin est à consommer jeune, sur le fruit ou après 5 à 7 années de garde dans une bonne cave.
Il présente 12% d’alcool.
Il est le compagnon idéal de tous vos repas et s’accordera parfaitement avec une volaille ou un plateau de charcuterie
Mondeuse
A consommer chambré entre 14° et 18°. Ce vin rouge est issu exclusivement du cépage savoyard Mondeuse. Sa robe rubis intense à reflets violets nous laisse entrevoir l’expression, la force et la structure des grands vins de garde.
Ce vin typé et tannique nous rappelle le cassis, la violette ou la cerise confite relevé par des notes épicés et poivrés.
Récolté à maturité, le raisin passe 21 jours en macération, puis est élevé en cuve durant 12 mois.
Ce vin présente un potentiel de garde pouvant aller jusqu’à une douzaine d’années dans une bonne cave. Il titre 12,5% d’alcool.
Il exprimera tout son caractère sur des viandes rouges, des gibiers ou un plateau de fromage.
Richarde Rosé
Bientôt disponible
Rosé tradition
Bientôt disponible
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